بالفيديو والصور.. كفتة الجمبري من مطبخ بسمة ندا

68964853_2004176903015825_5076786583802216448_n

المقادير

نصف كيلو جمبري متقشر
ربع حزمة مفرومة من الكسبرة والشبت والبقدونس
نصف كوب أرز مطحون
بشر بصلة متوسطة
اربع فصوص توم مفرومين
عصير ليمونة
معلقة كبيرة من بهارات السمك
معلقة كبيرة من الكمون
معلقة صغيرة من الشطة
رشة فلفل
ملح حسب الرغبة

68741364_373661496631720_6581801372667084800_n (1)

الطريقة

-يغسل الجمبري جيدا بالدقيق والليمون ثم يترك ليصفي مايته

-نضع في الكبة الخضرة والبصل والتوم وعصير الليمون ونصف كمية الجمبري
والبهارات والملح ونخلطهم مع بعض

-في بولة نضع ال فرمناه فيها ونضيف عليها باقي كمية الجمبري ونقلب وبعدين نضيف الأرز بالتدريج ونقلب جيدا ونظبط ملحها

-توضع في التلاجة نصف ساعة
-نجيب صينية وندهنها زيت خفيف ونمسح أيدينا بالزيت ونبدا نصبع بالطول ال تفضليه

-تدخل التلاجة بعد التصبيع نصف ساعة

-نحط علي النار طاسة فيها زيت غزير ونسخنه بس مش قوي لضمان سوا الكفته من برا وجوا علي نار متوسطة

-نطلعها علي مناديل مطبخ

وبألف هنا وشفا

69124371_380523955979063_7477183285152448512_n 69433398_408957933303698_7612334704682860544_n

مقالات ذات صله