فيديو وصور.. طاجن اللحمة على طريقة منى حسني

65650851_480850579316371_119890296921128960_n

كما عودنا قارئات مجلة بنات كيوت نقدم كل ما هو شهي ومفيد ولذيذ من مطبخ منى حسنى – بيتي جنتي – الذي يتميز بالبساطة والطعم الشرقي الأصيل.

اسم الصنف : طاجن اللحم
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهى . 90 دقيقة

المقادير :

2 كيلو لحمة بلدى

4بصلات كبار جوليان

فلفل اللوان

2 معلقة سمنة بلدى

و 3 طماطم مقطعة ومعلقة عسل اسود

والتوابل ملح فلفل ومستكة وحبهان ورق لورى وتوم بودر وكسبرة وجوزة الطيب والسبع بهارات .

62426680_2807468462603142_8916820339535642624_n

الطريقة :

نضع فى حلة معلقة السمنة البلدى والحبهان والمستكة واللورى وفلفل اسمر وعلى النار وبعد دقيقة نضع اللحمة بعد غسلها تمام ونشوحها جيدا.

ثم نضع عليها ماء ساحن ونتركها حتى النضج ثم نضع ملحها المناسب ونرفعها من الشوربة وفى حلة اخرى نضع معلقة سمنة بلدى وعليها البصل الشرائح والفلفل الشرائح على النار تشويحة.

ونضع اللحمة ونشوح وكوبين شربة والتوابل كلها ومعلقة ملح صغيرة ونتركها ربع ساعة على نار هادية ثم نضع الطماطم المقطعة ومعلقة العسل الأسود ونركها كمان خمس دقائق ثم نضعها فى طاجنين وعلى الفرن 10 دقائق وبالهنا

مقالات ذات صله