Panna Cotta الپانا كوتا من مطبخ لجينة طارق

52920478_321616165374705_8637583229764763648_n
الپانا كوتا من احلى واشهر الحلويات في ايطاليا و من ألذها وأطعمها كمان
المقادير :-
١كوب حليب
١ كوب كريمة خفق
١ م ك چيلاتين (مذاب في القليل من الماء البارد)
١ م ص ڤانيليا
١/٤ كوب سكر
للصوص : ١/٢ كوب فراوله مقطعه لقطع صغيره جدا
١ م ك چيلي فراوله
٤ م ك ماء دافئ

الپانا كوتا

الطريقه :-
– في كاسارول على النار نضع كوب الحليب ، كوب الكريمه ، الچيلاتين بعد ذوابنه في ٣ ملاعق كبيره ماء بارد ، السكر و الڤانيليا ، ونحرك حتى يسخن الخليط ونطفئ عليه قبل غليانه .
– نترك خليط الپنا كوتا حتى يهدأ ويبرد ثم نضعه في كاسات التقديم و نضعه في الثلاجه لمدة من ٧ الى ٨ ساعات حتى يجمد الخليط ويصبح متامسك مثل المهلبيه .
– لتحضير الصوص : نقوم بتقطيع الفراوله قطع صغيره ونهرسها بالشوكه حتى تهرس الى قطع صغيره مع ماء الفراوله ، نذيب ملعقة چيلي الفراوله في ٤ ملاعق ماء دافئ ثم نضع الچيلي على الفراوله بالصوص ونقلب .
– عندما يتماسك خليط الپنا كوتا يتم وضع صوص الفراوله عليه و اعادته للثلاجه حتى تتماسك طبقة الصوص هي الاخرى جيدا فوق الپنا كوتا و تقدم

مقالات ذات صله