الكرنب فوائد للبشرة والتخسيس وتعزيز القدرات الذهنية

فوائد الكرنب الملفوف المحشي

بالرغم من أن المحشي وخاصة الكرنب مرتبط عند الكثير من الناس بزيادة الوزن إلا أنه له العديد من الفوائد الصحة والذهنية وربما يساعد على التخسييس .

فقد أكدت خبيرة التغذية الفرنسية “فلورانس دان” أن الأشخاص الذين يتناولون خضار “الكرنب” بكثرة عن غيرهم يتمتعون بطاقة ذهنية أكبر, وكذلك الخضروات الخضراء الأخرى لاحتوائها على فيتامين “بى 9″ الذي يلعب دورا أساسيا فى إنتاج بعض الخلايا العصبية الناقلة والتي تصل إلى الذاكرة.
وأشارت الخبيرة إلى أن “الكرنب” يعد من الخضروات الغنية بفيتاميني “سى” و”ه`” اللذين يحميان الخلايا العصبية لكونهما مضادان للأكسدة, ناصحة بتناوله على الأقل مرة في اليوم.
وأضافت أن “الكرنب” يكون سهل الهضم فى حالة “تبيضه” عن طريق سلقه ثم تسويته بعد ذلك على البخار

1- فوائد الكرنب في خفض الوزن
يساهم الكرنب في خسارة الوزن الزائد بسبب:

90 % تقريباً من مكونات الكرنب هو عبارة عن ماء.
قليل السعرات الحرارية وعالي بمحتواه من الألياف الغذائية.
يساعد الكرنب على زيادة الاحساس بالامتلاء والشبع.
وعند تناول الكرنب ضمن حمية محسوبة السعرات، فـ 100 غم من أوراق الكرنب تمد الجسم بما يقارب 25 سعره حرارية، مع امداد الجسم بقيم غذائية ضرورية.

2- تعزيز صحة الدماغ والقدرات الذهنية
لقد وجدت العديد من الابحاث الأمور التالية:

للكرنب دور في حماية الاعصاب من التلف والوقاية من الزهايمر والخرف، وخاصة الكرنب الأحمرالذي يحتوي على تركيز عالي من فيتامين K والـ anthocyanins.
محتوى الكرنب من مجموعة متنوعة من فيتامينات ب له دور كبيرفي المحافظة على سلامة الاعصاب وعملها.
3- فوائد الكرنب للبشرة
محتوى الكرنب العالي من الكبريت “Sulfur” يجعله فعالاً في:

علاج حب الشباب ومعالجة مشاكل البشرة الدهنية.
محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد، نظراً لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين A.
4- السيطرة على ضغط الدم
محتوى الكرنب العالي بالبوتاسيوم يساعد في الوقاية من خطر ارتفاع ضغط الدم الذي قد يكون مسبب رئيسي للجلطات القلبية والسكتات الدماغية.

 

مقالات ذات صله