تشكن توب كابى من مطبخ منى حسني

تشكن توب كابى

 

تقدم الشيف منى حسني صاحبة مطبخ بيتي جنتي لقارئات مجلة بنات كيوت طريقة عمل تشكن توب كابى بمكونات بسيطة وبخلطة البهارات الخاصة التي تميز وصفاتها.

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة التسوية 45 دقيقة

المقادير :
صدور فراخ
كوب فريك
كبد وقوانص
جبنة موتزاريلا ورومى مبشور
بشاميل خفيف
2 معلقة سمنة أو زبدة
بصلة مبشورة
ملح وفلفل اسود والسبع بهارات
كركم وتوم بودر وقرفة
زعتر وفلفل ابيض

الطريقة :
نفتح صدور الفراخ زى القرطاس ونتبلها من جوة وبرة بمياة البصل والملح والفلفل الأسود والتوم البودر والسبع بهارات.
نجهز الفريك بوضع معلقة سمنة بلدى فى طاسة وننزل بالكبد والقوانص وملح وفلفل والسبع بهارات وكركم وتوم بودر وقرفة.
ثم نضع الفريك المنقوع ونشوح ثم نضع الماء بس قليل ونتركه يستوى نصف سوى.
ثم نحشى الصدور بالفريك ونرصه فى صنية وعلى الفرن وبعد السوى نضع على الصدور البشاميل والجبنة الرومى والمتزاريلا .
ونضعها فى الشوية خمس دقائق تأخذ جراتال وتقدم مع خضار سوتية
وبالهنا

79873046_553009488813376_5233373493617229824_n 79413156_553009985479993_327061476122558464_n 79804548_553009935479998_833619290631438336_n 80047998_553009872146671_5017204950636167168_n 79292200_553009782146680_7453632828417245184_n

مقالات ذات صله